Siapa sih yang nggak kenal Spikoe Livana?
Oleh-oleh kue terenak di Kota Surabaya itu lho…

Indonesia memang terkenal akan kulinernya, terutama jajanan tradisional seperti kue – kuenya yang memiliki cita rasa khas Nusantara. Disetiap daerah di Indonesia mempunyai jajanan khas sendiri yang tidak dimiliki oleh daerah – daerah lainnya. Sama halnya di Surabaya, jajanan yang menjadi ciri khas kota Surabaya yakni Spikoe. Spikoe merupakan kue berlapis yang manis dan lembut ini merupakan kue khas pada jaman Belanda. Namun, di negara asalnya Spikoe bukan kue tradisional dan sulit ditemukan di buku resep kuno Belanda. Mulanya kue ini hanya dikonsumsi oleh bangsa Belanda yang tinggal di Indonesia, yang dibuat menggunakan resep kue dari Belanda dan dalam pengembangannya telah terjadi proses akulturasi yang disesuaikan dengan lidah dan cita rasa orang Indonesia. Alhasil,  saat ini kue spiku masih banyak dinikmati dan dikenal menjadi oleh-oleh khas Kota Surabaya.

Menurut istilah, Spikoe dalam bahasa Belanda adalah Spekkoek, jika diuraikan menjadi Spek yang artinya lemak daging babi, dan koek yang artinya kue. Jadi Spekkoek ini bisa diartikan kue berlapis yang terlihat seperti lemak pada bagian perut babi. Lalu apakah resep kue Spikoe memakai unsur lemak babi atau daging babi? Tentu tidak. Ini hanya istilah saja ya…

Sebenarnya kue spikoe mempunyai susunan 18 lapis. Bukan hanya 2 atau 3 lapis saja. Makanya banyak orang bilang Spikoe adalah kue seribu lapis. Kebanyakan yang  sering kita lihat terdapat 2 sampai 3 lapis itu adalah modifikasi modern dari bentuk kuno kue spikoe yang sesungguhnya. Namun untuk resepnya masih sama, hanya lapisannya saja yang berbeda. Jadi Anda tidak perlu khawatir rasa spikoe asli berbeda dengan saat ini.

Di Surabaya sendiri, terdapat jajanan kue Spikoe yang sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu, yakni Spikoe Livana. Spikoe Livana merupakan resep kuno sejak 40 tahun lamanya. Disinlah Spikoe Livana memiliki rasa kue spikoe yang authentic dan sangat lezat. Dengan pengalaman tersebut, Livana “Rumah Spikoe & Cake” mampu mengembangkan berbagai rasa resep kue Spikoe sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia, khususnya di Surabaya. Livana “Rumah Spikoe & Cake” yang mempelopori berbagai jenis varian kue spiku dan menjadi iconic oleh-oleh khas Surabaya yang banyak dikenal dari berbagai daerah di Indonesia. Livana “Rumah Spikoe & Cake” ini mempunyai resep khas yang berbeda dengan spiku lainnya. Meskipun Livana telah mengembangkan berbagai varian rasa kue Spikoe tapi ia tetap mempertahankan keaslian rasa kue – kuenya.

Seiring berjalannya waktu Livana “Rumah Spikoe & Cake” mempunyai berbagai macam produk kue yang juga digemari oleh seluruh masyarakat Surabaya antara lain donut, jajan pasar, cookies, brownies, lapis legit, hingga livana kopi dengan rasa kekhasan Livana sendiri. Berbagai macam kue yang disuguhkan di Livana “Rumah Spikoe & Cake” rasanya tidak kalah enak dengan kue Spikoenya, yang sudah Legend di kalangan masyarakat Surabaya dan sekitarnya. Tidak hanya itu, banyak wisatawan regional dan mancanegara yang menggemari kue khas Spikoe Livana ini. Semuanya dibuat dengan rasa unik dan lezat yang hanya di miliki oleh Livana. Lalu kenapa rasa Spikoe Livana ini unik dibandingkan jenis kue spikoe lainnya?

Livana “Rumah Spikoe & Cake”  memiliki resep khas dengan menggunakan rempah-rempah Indonesia seperti Kayu Manis, Cengkeh, Pala, dan bahan – bahan lainnya. Nah, uniknya Spikoe Livana ini memiliki 15 varian rasa  spikoe yakni 3 variasi lapis legit, 5 variasi brownies, 2 variasi bolu gulung, dan 1 cake spesial yang menggabungkan semua kue dalam satu sajian. Wauuu pasti enak !!

Cake spesial yang dimiliki oleh Livana “Rumah Spikoe & Cake” yakni cake seribu lapis. Lalu kenapa disebut Cake Seribu Lapis?  Disebut seribu lapis karena kue ini memiliki perpaduan antara bolu dasar spikoe, lapis legit, dan brownis andalan mereka. Sebuah kemewahan rasa didalam 3 jenis kue khas Livana dalam satu sajian, satu gigitan, satu kenikmatan dengan rasa dan aroma yang pas. Sluppp… Jadi gagal diet nih!

Banyaknya permintaan konsumen di Kota Surabaya, Livana “Rumah Spikoe & Cake” mengembangkan beberapa cabang di beberapa titik Kota Surabaya yakni Livana Mulyosari, Livana Mayjend Sungkono, Livana Jemursari, Livana Merr, Livana Jakarta, Livana Kartini dan Livana mastrip. Semua itu kami suguhkan agar customer mudah menemukan outlet kami di beberapa titik di Kota Surabaya. Di setiap outlet, kami juga menyuguhkan tempat bersantai yang cukup luas agar pengunjung nyaman beristirahat sejenak disana dengan menikmati sajian kopi khas Livana dengan berbagai macam varian antara lain Cortado, Cappucino Bos, Mocca, Tiramisu, Long Black dan banyak lainnya, dengan rasa klasik dari pada minuman lainnya yang sejenis.

Nah, setelah berbagai varian minuman yang kami sebutkan, berikut ada berbagai varian kue spikoe yang di kenal authentic dimiliki oleh Livana “Rumah Spikoe & Cake”, ada Spikoe Original, Spikoe Batik Pandan, Spikoe Batik Mocca, Spikoe Batik Original, Spikoe Brownies Pandan, Spikoe Brownies Original, Spikoe Ovomaltine, Spikoe Nutell, Spikoe Coklat Kismis, Spikoe Pandan, Spikoe Mocca, Spikoe Kismis dan Spikoe Kenari. Ada Spikoe Bronis Kenari, Spikoe Bronis Pandan, Spikoe Bronis Kismis yang masuk dalam kategori Bronis. Kemudian di kategori Lapis Legit ada Spikoe Lapis Legit Ori, Spikoe Lapis Legit Batik Pandan, Spikoe Lapis Legit Batik Ori. Kategori Lapis Legit biasa ada Lapis Legit coklat, Lapis Legit Kedjoe, Lapis Legit Aseli. Kategori Bronis biasa ada Bronis Almond, Bronis Mente, Bronis Cheese Cake, Bronis Kedjoe, Bronis Aseli. Masih ada lagi di kategori Bolu Gulung yakni Boloe Goeloeng Pandan Keju, Boloe Goeloeng Black Forest dan yang terakhir ada Cake Seribu Lapis. Pastinya akan membuat anda kebingungan memilihnya dengan rasanya yang dapat memanjakan lidah Anda. Selain itu, dengan sajiannya yang rapi dan apik membuat tampilan kue ini semakin menawan.

Kenggulannya, Livana “Rumah Spikoe & Cake” selalu konsisten dalam mempertahankan rasa, Umumnya banyak pebisnis kue spiku tergoda untuk mengurangi mutu saat sedang laris larisnya. Padahal hal tersebut dapat mengurangi rasa yang mulanya membuat banyak orang suka, jadi dapat merusak rasa dari lidah mereka. Itulah yang Livana “Rumah Spikoe & Cake” hindari, kami selalu mempertahankan kualitas bahan – bahan yang yang kami gunakan seperti halnya kualitas dan takaran telur kuning, tepung yang higienis dan berkualitas, gula dan susu bubuk sesuai dengan takarannya dan bahan-bahan lain yang mengikutinya.

Nah, selain takaran bahannya pas dan higenis, semua produk Livana “Rumah Spikoe & Cake” mempunyai harga yang cukup terjangkau untuk di jadikan oleh-oleh. Jadi Anda tidak perlu bingung untuk mencari berbagai macam kue khas Surabaya, karena sudah kami sediakan outlet diberbagai titik yang tersebar di Kota Surabaya.